门做生意，还不能敞开肚皮来吃不成？”
“就是就是，难道这开起大饭店，还怕大肚汉不成？”人群中的喧闹几乎盖过了鞭炮声，这时候，二喜赶着马车从城外回来，马车从侧门驶入后厨，一阵风吹过，一股奇异的香味，随着车帘的摆动，飘到人群中，瞬间人群中像是炸锅一般喧闹起来。
“这味道！莫不就是那佛跳墙？老夫从未闻过如此鲜美的味道！”其中一个老者率先发出赞叹！
“光是这味道，说是让佛跳墙真是不为过！我今日定要吃到这般美味！”另一人神情激动！
制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱等等。青菀当时想到这道菜的时候，还是有些为难的，幸好柳千禾还是有些底子，她出面找了以前收货的老客，那人是专门售卖海货的，一些比较稀奇地都有。
要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和酒，文火煨制五个时辰以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点，正因为如此繁琐，所以青菀决定每日限量供应，而且都让江氏在自家做好，之前特意定制的炖盅，这时候也派上了用场。
再让二喜连夜赶了马车前去取来，马车上备着炭火炖煮，等到了仙味居，口味刚刚好！这样的目的，一是为了防止外传，一是为了味道达到更加，其中最珍贵的一个就是灵泉水，只要少少一勺提鲜，那味道别提多美味了，就连吃惯了后世美味的青菀，也鲜得差点连舌头都吞下去！
吉时已到，不用二喜和另一个小二锄头招呼，食客们纷纷挤进了仙味居，有些自持身份的都上了雅间，更多的则是在大堂随意找个座位坐下，招呼小二上菜单点菜的声音络绎不绝，青菀也下去帮忙，一时间热火朝天，忙得好不热闹！当食客看到那一盅佛跳墙的价位时，纷纷倒吸了一口凉气，十五两一盅！这可真是天价！要知道平日里一桌好一些的饭食，才不过是区区一二两而已！99。99