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第二百零五章 尘埃落定(1 / 4)

“今天这场比赛的题目比较特别,不再是以食材为主题,而是许成先生命题的初心。初心是一个很有意思的题目,而我们从4位选手的菜里面也或多或少吃出那么一点味道。”朱昌道,“吴敏琪选手的蚂蚁上树其实无论从味道,火候,还是最后的摆盘上来讲,都非常的不错。但是和其他三位选手的菜比起来,少了那么一丝灵魂,我个人感觉,这道菜并不是你的初心,我可以问问你为什么会选这道菜吗?”

厨艺台的最右端就有话筒,吴敏琪突然被call到有些愣神,想了想,拿起话筒。

“我的厨艺是我爷爷教的,准确来讲,我们家所有的小辈的厨艺都是由我爷爷统一来教的,唯独这道蚂蚁上树不一样。这是我父亲的拿手好菜,也是他唯一教过我的一道菜,我小时候最羡慕的就是,我父亲只要有空就会给我母亲亲自烧一桌菜,我也想成为那样的人,有一手好的厨艺给自己爱的亲人烧一桌他爱的菜。”吴敏琪道,“我觉得这是我的初心。”

“这不是你的初心。”朱昌笑着道,“我并没有吃到你对这道菜特殊的感情,但是我在其他三位选手的菜上吃到了非常特殊的感情,可能江枫选手的皮蛋瘦肉粥稍逊一些,但是都很强烈。不过确实,对于你们这些年纪小的选手而言,来讨论厨艺的初心是有些难,但你的初心不这个,你以后会明白的。”

吴敏琪愣住了,有些茫然。

吴妈妈在台上看问题的角度却很独特,转头问吴翰学“你真的只教了咱女儿这一道菜?”

“这不是平时没机会嘛。”吴翰学讪讪道。

“那你说,咱家闺女的初心是什么?”吴妈妈看着台上的吴敏琪。

“不知道。”吴翰学道,“她自己都没想明白,我们怎么可能知道。”

“我知道。”吴妈妈笑了。

朱昌只点评了吴敏琪的蚂蚁上树,就将话筒递给了裴盛华。

“其实刚刚朱昌评委也并没有在难为谁,吴敏琪选手的菜和其他三位比起来确实是差了那么一点意思,当然,也非常的不错。我给江枫选手的皮蛋瘦肉粥打了96分,那我就来着重谈谈他的皮蛋瘦肉粥。”裴盛华开始了自己的话唠时间。

“江枫选手是一个总是会给我非常多惊喜的选手,从八强开始,八宝粥是惊艳,拔丝山药是惊喜,而今天的皮蛋瘦肉粥则是欣慰。他是一个优势和短板都非常明显的厨师,刀功非常的出色,应该是在场的所有选手中最出色的一个,基本功很扎实,当年学厨的时候应该吃过不少苦头。相对应的,他的调味确实是差了些火候,明明味觉很灵敏,但是我不知道为什么你的调味和你的味觉有些不相配。但让人更惊讶的是,你煲粥非常的出色。”

“你今天以01分之差输给了古力,或许会很遗憾,但不要气馁。你很年轻,你有很多无限的可能,今天的这4位选手,都有非常宽广的未来,我期待你们日后的成就,也希望你们日后的道路能越走越宽,越走越远。”

全场响起了一片敷衍的掌声。

“你根本就没有说他的皮蛋瘦肉粥。”朱昌友情提示。

“啊?”裴盛华回想了一下,好像是这个样子的,没办法,谁叫他是个话痨呢,话一出口就开始跑偏,最后都不知道说到哪里去了。

裴盛华将话筒递给佟德晏。

“既然前面两位评委每人都只点评一位选手,那我也就只说一位。”佟德晏有一种只要一开口就让人想揍他的魅力,“桃花泛这道菜就开始叫平地一声雷,特点就是上桌时浇汁的那一声响,这一点他做得很好。关于你为什么会做这道菜我也能猜出一点缘由,这道菜无论从什么角度来看都相当的不错,学到了你师父的八九成功底,不错。”

“老佟是不是跟夏老先生不对付?”裴盛华转头小声跟朱昌讨论道。

“他和

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