土豆开挖，非常的热闹。晁盖邀请了村百多位老人做见证，晁斌、公孙胜带人负责过称测产。
今天只开挖五亩土豆，也用不多了多少人。
原本晁斌还以为要找大量壮丁扛着锄头前来呢，结果晁盖说用骡子就行。
收获起来真的是简单粗暴，直接用镰刀把红薯秧子收割掉，露出田埂来。土豆秧子也不浪费，晾晒一下可以喂猪、喂羊，很好的粗饲料。
土豆地经常灌溉，很松软，一头大骡子配一个犁铧，直接耕起来。
大鞭子一甩，骡子四肢发力，猛的加速拉动犁铧，后面圆滚滚的土豆出来了。
“快快，快看，真多啊，满地都是。”
“好大，都是拳头大。”
“也有小的，鸡蛋大小的也挺多的。”
一位七十多岁的老人，哭了，泪流满面。
“上苍垂怜，多谢庄主弄来这么好的土豆。我小的时候闹饥荒，六个兄弟饿死了三个，现在想想仿佛就在昨天一样，饿的滋味太难了。”
其他的人也感慨，这年月农民太难了，旱、涝、蝗虫，三大灾害，接连不断，偶尔丰收官府还加税，农民活在生死线上徘徊。
为了确保产量精准，所有前来观看的都不许随便拿一块土豆，这么多人看着，想拿也不好动手。
晁盖手里拿着两块大土豆递给公孙胜：“道长请看。”
公孙胜接过土豆，笑的胡子乱颤：“哈哈，这产量太厉害了，满地都是。”
当地人习惯把圆的东西叫做蛋，地里挖出来的东西就叫做地蛋。
骡子前面耕，后面壮丁拿着口袋装，干活速度很快，五亩分开测产。
只是没有地磅，测量麻烦些，第一亩，账房敲的算盘噼里啪啦的响，快速统计完，五千三百二十一斤。
众人惊讶的合不拢嘴，太高产了，就算地力差一些三千斤总有了吧。
第二亩五千一百斤，第三亩四千九百斤，第四亩五千一百五十斤，第五亩四千八百斤。
虽然是同一地块，但是由于光照，肥料的问题，还是小有差别。
去掉零头、最后定的好地亩产五千斤。
观众哗然，一个个挑大拇指称赞。
公孙胜深施一礼：“哥哥真乃神人也，这土豆必将造福天下百姓，福泽苍生。”
当即决定树碑立传，记录晁盖的功绩，以及土豆的种植概要。
围观的众人要散去，晁盖喊道：“都不要走，都不要走。咱们地头上尝尝土豆宴，大家稍后啊。”
众人没想到还有这口福，那太好了。
从村口客栈调来的厨子，架起桌子，架起大锅，村民们帮忙烧柴火。
土豆清洗、切丝。厨子刀工没得说，刷刷刷，细细的土豆丝切好。
大锅烧热，放油，干辣椒呛香，倒入土豆丝翻炒。
很快做了十几盘子酸辣土豆丝，分发筷子。
晁盖带头吃，还有的不敢吃，毕竟第一次见的东西有些担心是难免的。
公孙胜、晁福、大家都吃。
公孙胜大为赞叹：“天下名菜，好吃，好吃。”
众人也每人品尝了一点，一个个赞口不绝，这味道厉害了，酸辣可口，吃了还想吃。
可惜没多少。
“都散了吧，都散了。等明年种块多了人人能种。”
无关人员都散去了，晁盖安排重新装袋，三两以上的打包好库存留着食用。
三两一下的小土豆，打包好，放几个月，等发芽了，立秋前后种植。
晁斌一愣：“庄主的意思是今年还能种第二次？”
“对，土豆不喜欢炎热，故而要避开夏天，酷热的夏季末期，种秋土豆。只是咱们这里秋季比较短，大约也就是六七十天的时间，