“后面慢慢都会上的”
陈德元咧着嘴笑了笑。
羊肉馆刚开，以前又没经营过饭店。
他其实也没什么经验，一路走来全靠摸索。
说实话，能把羊肉这个核心食物给做出来就已经非常不错了。
而像陈洋口中所说的羊杂汤那些。
倒不是不会做。
主要是以前都做给自己吃，随便将就一下无所谓。
可当成美食卖给别人，那在品相和质量方面势必就要做的更为完美一些。
不然端上去消费者是不买账的。
“先坐一会儿，你小妈正煮肉呢, 马上就好”
小爸指了指收银台后面的厨房，又说道。
自己是个卖羊肉的，那亲侄子上门咋也要让他们尝尝羊肉才行。
而真要说起来，他还要感谢陈洋呢。
要不是陈洋，他现在别说是一天挣400块钱了，就是40也不一定能赚到，恐怕还在小江村面朝黄土背朝天的种地呢。
开羊肉馆是陈洋给他出的主意。
后续筹备开羊肉馆的过程中, 手里头钱不够, 陈洋又给支援了一些。
可谓是把能做的都给做了。
属实算帮了大忙。
“快让我小妈别准备了，下午刚吃了猪肉，肚子饱饱的，一点儿也吃不下”
陈洋急忙摆手。
杨磊下午在菜市场整了20几斤猪肉排骨，炖了满满一大锅，别说还有米饭了，光是吃肉，每个人基本上就能吃饱。
陈洋回家的时候还给家里带了一大盆呢。
这会儿属实吃不下。
不过小爸盛情难却，又是一片心意。
陈洋的推辞并没有让其放弃端肉。
没办法。
陈洋只好象征性尝了几块。
怎么说呢。
味道其实还不错。
大块羊肉最讲究的就是调料的投放。
在厨师行业。
这也算一门技术活。
什么时候放盐，什么时候放葱，把时间掌握好，再把火候掌握好。
那炖出来的羊肉必定会好吃。
当然。
羊肉最终好不好吃，还和食材有关。
准确来说就是和羊肉有关。
这也是大多数城里人逢年过节上赶着去农村买羊肉的原因。
农村羊肉都是纯天然的，没有喂养过饲料，尤其是没喂过尿素那些东西。
属于正儿八经的跑山羊。
这种羊宰杀的肉就是好吃。
经常吃羊肉的人, 一口下去就能区分开跑山羊和饲料羊。
而陈洋父亲喂养的那些本地山羊，严格意义上并不算跑山羊。
但也不是饲料羊。
介于两者之间。
虽然也是育肥。
可并没有投喂尿素那些助生长的激素。
主要喂的是玉米、草颗粒再加苜蓿草。
小爸羊肉馆使用这种羊肉并没有问题，消费者也不会不买账。
毕竟羊肉馆里面很难见到那种纯天然的羊肉。
只要不是饲料羊就已经不错了。
农村真正的跑山羊羊肉一般人也吃不起。
即便是生肉，一斤都在32块钱以上。
“最近这段时间，羊肉价格一直在上涨，从之前的24一斤涨到了27，你爸今年搞羊场，八成是给赌到了”
陈德元感慨。
搞养殖不怕草料价格上涨，也不怕传染病。
最怕的就是肉价下跌。
肉价一下跌，一切就真的白忙活了。
“应该会有点效益”
陈洋也顺势点了点头。